authentique, gourmande et traditionnel."La Carte
Entrées
TERRINE CAMPAGNARDE
« Faite ici par nos soins ».
Camemberts Panés
et son mesclun.
OEUFS MAYONNAISE
maison plein air
BURRATINA, TOMATES
à la crème balsamique et pesto maison
GASPACHO ANDALOU
Plats
ANDOUILLETTE DE TROYES 5A
véritable andouillette authentique
BAVETTE D’ALOYAU BLACK ANGUS
Fondante, Race d’exception
Côte de Boeuf maturée Française
Frites
TARTARE CHAROLAIS AU COUTEAU
à l’italienne : Pignons de Pin, Parmigiano Reggiano, pesto.
BURGER ANGUS AU COMTÉ
buns boulanger, oignons frits, steak Angus, mayonnaise à la graine de moutarde.
BURGER CHICKEN
Buns boulanger, oignons frits, croustillant de poulet maison, mayonnaise à la graine de moutarde, cheddar.
SALADE CÉSAR
Filet de poulet croustillant, parmesan AOP, salade, croûtons, œuf dur plein air, sauce caesar.
SALADE ITALIENNE
Speck, Spiniata, Buratina, pesto, crème balsamique.
SALADE TURONE
Oignons pickles, Sainte Maure de Touraine, Filet Mignon séché
CARPACCIO DE BOEUF
FAUX FILET FRITES
Desserts
Fromages AOP
et sa petite salade.
Mousse au chocolat
Copeaux de chocolat.
Café gourmet
et ses mignardises maison.
Crème brulée
À la vanille de Bourbon.
SALADE DE FRUITS
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