authentique, gourmande et traditionnel."La Carte
Entrées
TERRINE CAMPAGNARDE
Maison, préparée ici par nos soins.
CAMEMBERTS PANÉS
Panure croustillante, mesclun.
ŒUFS MAYONNAISE
Œufs plein air, mayo maison.
Plats
ANDOUILLETTE DE TROYES 5A
Véritable andouillette artisanale, à la texture généreuse et au goût authentique.
BAVETTE D’ALOYAU BLACK ANGUS
Viande d’exception, tendre et persillée, grillée à la demande.
BROCHETTE DE BOEUF (POIRE)
Généreuse et fondante
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS
Aux couteau, préparé minute.
BISTROT BURGER AU COMTÉ
Pain boulanger, steak Angus, oignons frits, Comté AOP et sauce moutarde.
BURGER CHICKEN
Pain boulanger, croustillant de poulet, cheddar, oignons frits et sauce moutarde.
SALADE CÉSAR
Filet de poulet croustillant, parmesan AOP, œuf dur, croûtons et sauce César.
SALADE TOURANGELLE
Toast de Sainte Maure de Touraine, rillons, croûtons, crème balsamique.
TRAVERS DE PORC BBQ
Frites
DOS DE COLIN BEURRE CITRONNÉ
Épinards à la crème
Desserts
FROMAGE AOP
Assiette de fromages affinés AOP, mesclun.
MOUSSE AU CHOCOLAT
Copeaux de chocolat noir.
CAFÉ GOURMET
Espresso et ses mignardises.
CRÈME BRÛLÉE
Vanille de Bourbon, cassonade caramélisée.
PANNA COTTA PÊCHES JAUNE
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